Chả lạnh gân

Chả lạnh gân là món ăn truyền thống được làm từ thịt heo xay nhuyễn kết hợp với gân giòn sật, mang đến hương vị độc đáo khó quên. Chả được hấp lạnh để giữ trọn độ tươi ngon, tạo nên từng lát chả trắng hồng, thơm nhẹ mùi tiêu, tỏi, đậm đà vị thịt.

Điểm đặc biệt của chả lạnh gân là lớp gân giòn lẫn trong từng miếng, tạo cảm giác dai giòn sần sật, không ngán, rất bắt cơm hoặc dùng kèm bánh mì, bún, hoặc ăn vặt đều hấp dẫn.

Thành phần chính:

• Thịt heo tươi xay nhuyễn
• Gân heo sơ chế kỹ
• Gia vị: tiêu, tỏi, nước mắm ngon
• Gói lá chuối, hấp chín rồi làm lạnh